Artikel mit dem Tag "vegetables"



News · 18. März 2018
Jeder weiß das Vitamine für den Körper wichtig sind - das Vitamin A für die Augen, B für die Nerven und C für das Immunsystem gut ist. Doch was immer wieder verdrängt oder unterschätzt wird ist das Vitamin K - aufgeteilt in K1 ( = Phyllochinon) und K2 (= Menachinon). Es hat leider sehr lange gedauert das man die Wichtigkeit von Vitamin K erkannt hat. Doch jetzt möchte ich euch dieses wohl weniger bekannte "K" etwas näher bringen:

03. Januar 2017
Ein Zwiebelgemüse mit antibakterieller und heilender Wirkung- Man vermutet das Knoblauch schon vor ca. 5000 Jahren als Arzneipflanze in Zentralasien angepflanzt wurde. Diese Knolle hatte damals sowie heute ihre Befürworter und ihre Gegner. Dennoch kann man sagen das wenn auch der Geruch der "Zehen" nicht so beliebt ist, ihre Wirkung zu schätzen ist. Es ist wissenschaftlich bewiesen das Knoblauch eigentlich jeden Tag auf dem Speiseplan stehen sollte wenn wir uns ein gesundes Leben wünschen....

29. Oktober 2016
Heute möchte ich euch einen besonderen Allrounder in der Küche vorstellen. Die Zwiebel, oder botanisch bekannt als Allium cepa. Die wichtigsten Sorten bei uns im Land sind gelbe, weiße und rote Küchenzwiebel. zählt zur Familie der Narzissengewächse wird ein-bis zweijährig angebaut in einer Zwiebelfamilie gib es viele Sorten, Farben und Formen das Aroma geht von mild-süßlich bis zu scharf Zwiebeln aus Österreich sind ganzjährig erhältlich Info: Wisst ihr warum die Zwiebel in...

26. Oktober 2016
Daucus caroto ssp.sativus gehört zur Famile der Doldenblütler. Ihre Verwandschaft zu Dill, Petersilie oder Sellerie, erkennt man an den Blättern. Diese weisen eine Ähnlichkeit auf :) Sie besitzt eine tiefreichende Pfahlwurzel und ist ein zweijähriges Gemüse. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Formen und Sorten und diese können auch rund, walzenförmig oder kegelförmig sein. Die ursprüngliche Heimat der Karotte liegt vermutlich in Asien und Südeuropa. ( Dies ist leider nicht ganz...