Artikel mit dem Tag "Gemüse"



Gemüse · 26. September 2018
Da ich ja wie die meisten Wissen, nicht so der Gemüsebauer bin ;-) - will ich euch trotzdem heute die Artischocke ein wenig näher bringen - weil ich letztens an einem Hochbeet vorbei gekommen bin und diese mich fast angelacht hat. :) Ich zum Beispiel sehe Artischocken meist nur im Floristenladen oder als Dekoblume- doch dieses lila farbige Stück Natur kann mehr als man denkt. Sie gehört zur "Abteilung" Blühgemüse und man erkennt sie durch ihr distelartiges Aussehen. Man meint öfters das...

News · 18. März 2018
Jeder weiß das Vitamine für den Körper wichtig sind - das Vitamin A für die Augen, B für die Nerven und C für das Immunsystem gut ist. Doch was immer wieder verdrängt oder unterschätzt wird ist das Vitamin K - aufgeteilt in K1 ( = Phyllochinon) und K2 (= Menachinon). Es hat leider sehr lange gedauert das man die Wichtigkeit von Vitamin K erkannt hat. Doch jetzt möchte ich euch dieses wohl weniger bekannte "K" etwas näher bringen:

Gemüse · 18. November 2017
Rote Rübe- hat leider ein sehr schlechtes Image als Arme-Leute essen und erdigen Geschmack. Doch die Zeiten sind vorbei- denn aus ihr lässt sich so einiges gesundes zaubern und beeindruckt mit ihrer tollen roten Farbe. Gekocht, als Salat oder Saft : Mit diesem Gemüse ist alles möglich und ehr gesund. Beta vulgaris gehört zur Familie der Gänsefußgewächse und ist mit Mangold und Zuckerrübe verwandt. Bekannt ist die Rote Bete als "Rohne" oder "Rote Rübe"- eine kugelig, längliche Knolle...

29. Oktober 2016
Heute möchte ich euch einen besonderen Allrounder in der Küche vorstellen. Die Zwiebel, oder botanisch bekannt als Allium cepa. Die wichtigsten Sorten bei uns im Land sind gelbe, weiße und rote Küchenzwiebel. zählt zur Familie der Narzissengewächse wird ein-bis zweijährig angebaut in einer Zwiebelfamilie gib es viele Sorten, Farben und Formen das Aroma geht von mild-süßlich bis zu scharf Zwiebeln aus Österreich sind ganzjährig erhältlich Info: Wisst ihr warum die Zwiebel in...

26. Oktober 2016
Daucus caroto ssp.sativus gehört zur Famile der Doldenblütler. Ihre Verwandschaft zu Dill, Petersilie oder Sellerie, erkennt man an den Blättern. Diese weisen eine Ähnlichkeit auf :) Sie besitzt eine tiefreichende Pfahlwurzel und ist ein zweijähriges Gemüse. Es gibt mittlerweile viele verschiedene Formen und Sorten und diese können auch rund, walzenförmig oder kegelförmig sein. Die ursprüngliche Heimat der Karotte liegt vermutlich in Asien und Südeuropa. ( Dies ist leider nicht ganz...