"Holunder" - ein baumartiger ca. 3,5 Meter hoch wachsender Strauch den jedermann bestimmt schon mal gesehen hat. Mit seinen schwarzen in Dolden angeordneten Beeren und duftenden-cremefarbigen, zarten Blüten- beeindruckt er seit eh und je in der Wildnis.

Man findet ihn in Wäldern oder Waldrändern, aber auch in veredelter Form in einigen Hausgärten.

Auch noch wichtig ist: Holunder ist die Gartenpflanze des Jahres 2017. Also ein Top-Strauch in verschiedensten Sorten und Formen.

• liebt Sonne und lehmige, feuchte Böden
• die Blüten werden im Spätfrühling gepflückt, frisch verarbeitet oder getrocknet
• die kleinen schwarzen Beeren kommen im Herbst vom Baum und werden eingefroren oder sofort verarbeitet
• WICHTIG: Die Beeren bitte NIE im rohen Zustand verzehren.

• Ein Holunder-Aufguss beruhigt die Nerven, hilft gegen Fiebererkrankung wenn man ihn trinkt und beruhigt Sonnenbrand wenn man sich damit eincremt. 

|| TIPP: Holunderaufguss:

3 TL frische oder getrocknete Blüten ( oder alternativ Früchte) auf 1 Tasse heißem Wasser.