Karotten- Rotkohl- Salat:
300 g Karotten
250 g Rotkohl
100 g Sojajoghurt
1 EL Kürbiskernöl
Salz und Pfeffer
je nach Geschmack: Petersilie oder Schnittlauch
// Die Karotten schälen,grob raspeln und den Rotkohl fein schneiden.
// Joghurt, Kürbiskernöl, Pfeffer und Salz gut vermengen. Nach Geschmack Schnittlauch oder Petersilie hinzugeben.
// Gemüse und Marinade gut vermischen, anrichten - Mahlzeit.
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