Karotten-Rotkohl-Salat

Karotten- Rotkohl- Salat:

300 g   Karotten

250 g   Rotkohl

100 g    Sojajoghurt

1 EL       Kürbiskernöl

Salz und Pfeffer

je nach Geschmack: Petersilie oder Schnittlauch

 

// Die Karotten schälen,grob raspeln und den Rotkohl fein schneiden.

// Joghurt, Kürbiskernöl, Pfeffer und Salz gut vermengen. Nach Geschmack Schnittlauch oder Petersilie hinzugeben.

// Gemüse und Marinade gut vermischen, anrichten - Mahlzeit.

 

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